（この記事はシュクルが執筆したものです。）
以前からずっと行きたいと思っていた新潟市西区のラーメン屋侍元さんに行ってきました。
ネット上のクチコミでは非常に美味しいと評判のお店です。
日曜のお昼2時過ぎに行ったのですが、その時間でも人が並んでいて、私たちも並んで席が空くのを待ちました。
さすが人気のお店ですね。
順番待ちの間に渡されたメニューを見ながら、期待で心を躍らせていました。
間もなく席に案内され、早速注文。
せっかくだから二人で違う味のものを食べてみようということで、私は基本の「らーめん」580円、夫はお客さんが一番多く注文していた「ちゃっちゃ麺」600円を注文しました。
「らーめん」の方は、醤油味のスープに、チャーシュー、メンマ、味玉子、ほうれん草、海苔がトッピングしてあります。
「これぞラーメン！」という感じの、定番醤油味ながら、魚介のだしが効いていて、味わい深いスープが実に美味しい。中華っぽくなく、和風すぎず、絶妙のスープです。
麺は細めで、するするとスープと馴染みます。
そして、トッピングも絶妙。
私はゆで卵があまり好きではなく、ラーメンの具として煮卵にあまり魅力を感じないのですが、ここの味玉子は味が濃くて美味しい！
メンマはピリカラの味付けがしてあって、これも美味しい。
チャーシューは、お肉をぐるぐるロールしたのを輪切りにしてある珍しい形で、とにかくボリューミーです。その分厚さにびっくりしたのですが、味ももちろん大満足。
このチャーシューはとにかく食べ応えがあり、お腹いっぱいになりました。
しかも、ものすごく腹持ちがよくて、その日は夜9時になっても二人ともお腹が空かず、夕食は軽くお茶漬けで済ませたくらいでした。
そして、夫が注文した「ちゃっちゃ麺」。
とんこつ醤油のスープに背脂が一面にふりかけてあり、麺はやや太、トッピングは同じです。
ちょっと交換して食べてみましたが、こちらも「これぞ、とんこつ醤油！」と言いたくなるような、理想的なとんこつ醤油のこってりまろやかスープ。
たっぷりの背脂が全然しつこくなく、しかも、タマネギのみじん切りが入っていて、そのタマネギの甘みと背脂の甘みがマッチして、レンゲを持つ手が止まらないくらい、ずるずるとスープを飲んでしまいます。
みんなが「ちゃっちゃ麺」を注文していたのも納得。もう、文句なし。パーフェクトパフォーマンスと言っていいでしょう！
この「ちゃっちゃ麺」なら、迷うことなく5点満点です！
ただ、一緒に頼んだ餃子は皮が冷めていていまいち。
それより、サイドメニューの明太子マヨ丼に心惹かれて仕方ありませんでした。
次回はうんとお腹を空かせて行こうと思っています。
2010年4月追記
しばらくご無沙汰だったうちに、寺尾朝日通に店舗移転したようなので、新装した侍元に行ってみました。
坂井東にあった前の店は、狭くていつも外まで行列でしたからね。
新店舗は、新潟西郵便局の向かい、バッティングセンターの隣で、駐車場が広いので、車でアクセスしやすくなりました。
店内も以前に比べるとかなり広々とし、席の数も増えていますが、日曜の夕食時だったせいか、入口にはやっぱり順番待ちの行列ができていました。
侍元のトレードマークともいえる極厚チャーシューの味が前より塩辛くなった気がしますが、ボリュームは相変わらずなので、うんとお腹を空かせて行きましょう。
らーめん 侍元
〒950-2051 新潟県新潟市西区寺尾朝日通27-24
電話番号 025-269-8122
アクセス JR寺尾駅から徒歩15分
営業時間 11:00－21:00
定休日 火曜日
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