新潟ラーメン＠やまだラーメン - ゆめのりょけん

春日山城跡からの帰り道、妙高市出身の友人に、上越市のやまだラーメンへ連れて行ってもらいました。
この店は、彼の中で1～2を争うラーメン屋だそうで、彼曰く「やまだとオーモリがあれば、他のラーメン屋はいらない」らしいです。
ラーメン王国新潟の中でも、上越地区はさらにレベルが高いという噂ですし、その中でもトップクラスのラーメン屋となれば、期待せずにはいられません。
ハチクロファンの妻は、「やまだラーメン」と聞いて別の期待もしてたようですが。笑。

注文したのは、友人に勧められたラーメン（550円）。
本当はパーコーメン（900円）もおすすめらしいのですが、この日の昼はバーベキューで、その場にいた全員が肉には食傷気味だったので、それならラーメンにした方がいいというアドバイスでした。

このラーメンが本当にあっさりと食べられます。
スープは豚骨ベースみたいですが、豚骨らしいクセはほとんどなく、豚骨といえば背脂たっぷりのイメージがある私としては、むしろ澄んだ醤油スープ。
麺は細くもなく太くもなく、中太のちぢれ麺。
具は、小ぶりのチャーシューが3枚と、メンマと、刻みネギ。
まさにSimple is bestといった趣で、美味いとしか言いようがないのが困ります。笑。
とりあえず、不満なところは一つもなし。

ボリューム重視の場合には、このラーメンだとあっさりしすぎかもしれませんが、昔ながらの中華風ラーメンが食べたい時にはおすすめの一杯です。

やまだラーメン 土橋店

〒943-0821 新潟県上越市大字土橋1595-2
電話番号　025-523-6909
アクセス　JR高田駅から徒歩30分
営業時間　11:00－15:00／17:00－20:00
定休日　毎週火曜日・第2月曜日・第4月曜日