旅行のための節約レシピ - ゆめのりょけん

春ですね。
春の果物といえば、やっぱり苺。
今回は苺を使った手作りのチーズケーキの紹介です。
5月は母の日がありますが、カーネーションと一緒に手作りケーキのプレゼントで感謝の気持ちを伝えるというのはどうでしょう。
有名パティスリーの芸術的スイーツもいいけれど、時には手作りの素朴な味もいいものです。
今回紹介するケーキは、少し手間はかかりますが、難しい技は必要なくほとんど失敗がない上に、とっても美味しいので、ぜひお試しください！

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
カレーを作って3日くらいカレーが続き、さすがにそろそろカレーに飽きてくる...。
そんなことってありませんか？
しかも、最終日には、ルーも煮詰まってきて、量も微妙な感じに。
この中途半端に余ったカレーを使って何か一品作れないかな？
そう思って作ってみたのが、カレーうどんです。
これが、予想以上に美味しい！
とっても簡単で、美味しいシュクル流カレーうどんの作り方を紹介します。

» 続きを読む

このところ、パリに行ったり新幹線様に乗ったり、すっかり財布の紐が緩んでしまっている私たち（ていうか妻）。
しかし、そんな私たちに心強い補給物資が。
パリからの帰国後、お土産を持って実家に帰った際、お待ちかねの新米コシヒカリをもらったのです。
この間の記事にも書きましたが、やっぱり新米の味は格別です。
それなら、いっそ新米だけで一週間を乗り切ってみたらいいんじゃね？
まあ、それだとさすがに貧しすぎるから、新米にベストマッチの食材でも探してみようか。
そんな思いつきで始まった今回の企画。
今回は、この「一週間新米生活」のレポートです。

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
やっと梅雨明けした新潟は、うっとうしい毎日が続いています。
そんなうっとうしい夏に食べたくなるものと言えば、カレーですよね。
カレーは家庭料理の定番ですが、ホームパーティーやおもてなし料理にできないかと思って作ってみたのが、今回紹介する夏野菜と挽肉のカレーです。
簡単に出来るわりに、見た目が華やかで手が込んでいるように見えるので、料理上手に思われるというすばらしい一品です。
ぜひ、作ってみてください。

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
前回、新潟名物たれかつ丼のレシピを紹介しました。
揚げたてのカツをジュッといわせるのが、たれカツ丼を美味しくするコツ。
そのためには多めのタレが必要です。
でも、たれカツ丼をつゆだくにしても、大量に残るこのタレ。
これを捨ててしまうのはもったいなさすぎる...。
そう、これをどうにか何とか利用できなかったら、「節約レシピ｣の名が廃ります。
そこでアイディアをふりしぼり、作ってみたのが、今回紹介するシュクル風焼きうどんです。

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
皆様は、新潟名物たれカツ丼をご存知ですか？
新潟のカツ丼には2種類あって、一つは普通の卵とじのカツ丼。
もうひとつは、甘めの醤油ダレをかけたたれかつ丼です。
以前の記事（とんかつかねこの新潟名物カツ丼 ）でも紹介したように、新潟にはたれかつ丼の有名店がいくつかありますが、実は、それに劣らないほどの絶品たれかつ丼があるのです。
それは、ダーリンパパ特製たれかつ丼！
ダーリンの実家に行った時にご馳走してもらい、その美味しさに感動した私。
今回、その秘伝レシピを入手しました。
そんなわけで、今回は皆様に、ダーリンパパ秘伝のたれかつ丼レシピを特別公開します。

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
今回は、シュクル流簡単なのに本格派ビーフシチューの作り方を紹介します。
ビーフシチューと言うと、レストランでちょっとお高い値段で食べるものというイメージがありますよね。
でも、ちょっとの工夫で、家庭でもまるでレストランのようなビーフシチューが簡単に作れます。
最大のポイントは時間。
必ず、食べる予定の4日前に作ります。
食べる時には温めるだけなので、友達を呼んでのホームパーティーにもぴったりのおもてなしメニューですよ♪

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
我が家の辞書には「カルボナーラ外交」という言葉があります。
例えば、秋になって寒くなって来た頃、ダーリンにヒーターの灯油を買ってきて欲しい私。
「ねえ、もう寒いからヒーター出そうよう。灯油買ってきて」
「まだ寒くないよ、いらない」
「そんなこと言うなら、もうカルボナーラ作ってあげないよ」
「ええ～、わかったよ、買ってくるよ～」
こんな風に、カルボナーラを武器に将軍様のような交渉が出来ます。
それくらい絶大な威力を発揮するカルボナーラ。
今回は、そんな我が家の簡単カルボナーラレシピを紹介します。
手軽な材料で、びっくりするくらい簡単に美味しいカルボナーラが出来ますよ♪

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
前回の記事では、我が家の黄金バッテリーのひとつ、肉味噌丼を紹介しました（肉味噌の作り方レシピはこちら→もやしに飽きたら玉葱で）。
その時に、バリエーションとして、「にくみそーめん」をおすすめしたのですが、記事を書いているうちに食べたくなったので（笑）、昨夜の夕食に「にくみそーめん」を作ってみました。
肉味噌丼はしょっちゅう作りますが、にくみそーめんの方は、約1年ぶりの登板でした。
見た目はちょっとボロネーゼのようです。笑。

» 続きを読む

（この記事はシュクルが執筆したものです。）
先日、世界旅行のための我が家の秘策「もやし基金」を紹介しました（効果絶大・旅行資金を貯める方法）。
我が家では、大体週に1回もやし挽肉丼がメニューに登場するのですが、たまには違う味も食べたくなります。
そこで、美味しくて、安くて、簡単にできるメニューをもう一品、もやし基金に参加させることにしました。
では、もやし基金のもうひとつのレシピ、肉味噌丼を紹介したいと思います。

» 続きを読む